#JeuConcours #ateliersSOIGNON: venez cuisiner avec moi pendant le Salon de l'agriculture ! (12 places à gagner)

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#JeuConcours #ateliersSOIGNON: venez cuisiner avec moi pendant le Salon de l’agriculture ! (12 places à gagner)

ateliers SOIGNON

Quand Soignon m’a demandé de travailler pour eux et d’animer des ateliers de cuisine lors du prochain Salon de l’Agriculture, j’ai été enchantée: j’adore leurs fromages de chèvre et leurs yaourts !

Vous aussi vous les connaissez sans doute: la bûche St-Maure (et les mini-bûchettes), le chèvre frais, le chèvre du Poitou mais aussi toute une gamme de yaourts de nombreux autres petites pépites, à base de lait de chèvre uniquement.

La majorité des produits est fabriquée avec du lait collecté auprès de 450 éleveurs regroupés en coopérative. Le lait de chèvre est collecté tous les jours et transformé en fromages dans les 6 fromageries de la région Poitou-Charentes et en yaourts et fromages blancs au lait de chèvre dans la laiterie de Riec sur Belon en Bretagne . Spécialiste du fromage de chèvre depuis plus de cent ans, Soignon est aujourd’hui la marque de fromage de chèvre la plus vendue en France.

Cette année, Soignon fera découvrir son environnement et ses produits lors du Salon de l’Agriculture qui se déroulera à Paris du 25 février au 5 mars 2017.

Pendant cette semaine, seront organisés sur le stand de nombreux ateliers et je vous propose aujourd’hui de tenter de gagner votre place pour les ateliers du mercredi 1er mars 11h/11h45 et mercredi 1er mars 12h/12h45 (atelier  + 1 entrée adulte offerte pour le SIA2017). Nous travaillerons le moulé de chèvre frais et la mini-bûchette, mais pour l’instant je ne vous en dis pas plus, ça va être chouette 🙂

{Jeu SOIGNON}

¤ pour participer, c’est simple, il suffit de:  

-me dire dans un commentaire sous ce billet, quelle est votre recette préférée à base de chèvre du site SOIGNON (<=clic!) et de coller le lien dans le commentaire + d’indiquer votre créneau d’atelier souhaité entre le 01/03 11h et le 01/03 12h

-être disponible le mercredi 1er mars 11h ou le mercredi 1er mars 12h.

-liker la page FB de RoseAndCook ou celle de SOIGNON, c’est toujours sympa ! (facultatif)

¤ modalités:

Jeu ouvert entre la publication du billet et le 15/02/2017 12h, réservé aux personnes qui habitent en France metropolitaine + Corse. Modalités susceptibles de modifications. Aucun lot ne fera l’objet d’une contrepartie en argent. Envoi des lots par la marque, je ne suis pas responsable des envois.

LOTS 1 à 12 (chaque personne joue pour 1 place) : 1 place à 1 atelier de cuisine SOIGNON lors du Salon de l’Agriculture de Paris, mercredi 1er mars 11h ou 12h + 1 entrée pour le Salon (les frais de déplacements pour Paris ou tout autre frais ne sont pas inclus)

=> facultatif / chances supplémentaires: si vous en avez envie, vous pouvez relayer le jeu sur Twitter en mode public (en cliquant en bas de l’article sur le bouton « twitter » et en mettant en copie @RoseAndCook), et vous venez mettre un commentaire supplémentaire quand c’est twitté. (exemple: je participe=1 commentaire avec le lien de la recette chocolat; je twitte= un 2ème commentaire).

Idem pour Facebook, vous pouvez partager l’url de ce billet en mode public  ou la publication de la page FB de Rose & Cook à propos du jeu et venir mettre un autre commentaire en me copiant l’url du partage.

Crédits photos/images: page FB Soignon / Agnès Colombo photographie (pour mon portrait)

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Cet article a d’abord été publié par roseandcook.
Voir la source originelle : http://roseandcook.canalblog.com/archives/2017/02/10/34919420.html

9 cours de cuisine pour gourmets à offrir ! #Noel2016 (il est encore temps de les glisser sous le pied du sapin !)

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9 cours de cuisine pour gourmets à offrir ! #Noel2016 (il est encore temps de les glisser sous le pied du sapin !)

Grand Vefour cours de cuisine

Pas facile quand on est retardataire de savoir quoi offrir !

On me demande souvent quels cours valent vraiment la peine ?

Je vais vous proposer une sélection de cours de cuisine que j’ai personnellement testés et approuvés (ou dont on m’a parlé sérieusement) ! Ils sont tous en région parisienne sauf 1, car j’y habite, et forcément je n’ai pas été tester de cours à Marseille ou à Bordeaux (même si ça me plairait bien)

1. Un cours de cuisine au Grand Véfour de Guy Martin

Qui na pas rêvé un jour de prendre un cours de cuisine dans le cadre privilégié d’un resto étoilé?

Guy Martin est le chef doublement étoilé du Grand Véfour, une véritable institution parisienne près du Palais Royal, en plein coeur de Paris.

J’ai eu la chance de pouvoir tester le cours le plus prestigieux: le cours Grand Véfour de 4h

Et je n’ai pas été déçue, nous avons pu réaliser en 4h, 3 plats de la carte du Grand Véfour, dans les cuisines mêmes de l’institution: un vrai moment hors du temps !

Vous pouvez être débutant pour participer au cours, il vous faudra juste être mo-ti-vés: vous pourrez réellement mettre la main à la pâte ! (il m’est arrivé d’aller à des cours où on n’apprend pas grand chose car on ne fait quasi-rien: ce n’est pas le cas au Grand Véfour !)

C’est vraiment le nec-plus-ultra des cours! On ne cuisine pas avec Guy Martin himself, mais on est bien encadré 🙂

L’ensemble des personnes présentes va réaliser les plats (qui sont réellement à la carte !) et ensuite les déguster dans un Grand Véfour privatisé, le rêve non ?

Prix du cours Grand Véfour: 280€ (sinon il existe des formules plus courtes: 2h/140€; 2h30/175€; 3h/210€)

Acheter un bon cadeauhttp://www.atelierguymartin.com/bon_cadeau.html

Consulter le programme des courshttp://www.atelierguymartin.com/coursdecuisine.html

(je vous reparlerai dans un autre billet de ce cours incroyable)

2. Une immersion totale dans les cuisines d’un 3*: les Flocons de Sel à Megève

J’ai eu la chance de pouvoir participer il y a quelques années, à une journée en immersion totale au sein de la brigade des Flocons de sel à Megève. Je débutais au niveau du blog et j’ai vraiment été très impressionnée par cette expérience.

L’accueil de l’équipe a juste été exceptionnel, j’ai été complètement intégrée à la brigade. J’ai eu le droit de voir les recettes que l’on réalisait et qui ne sont pas bien différentes de celles publiées par le chef 3* Emmanuel Renaut: en apparence simples, elles sont en réalité d’une précision milimétrée aussi bien en terme de goût que de réalisation et de présentation. J’ai compris beaucoup de choses en faisant et en voyant faire.

Concrêtement, on arrive le matin, on enfile son tablier, on se lave les mains et hop, après une petite présentation on est assigné à une tâche au sein de la brigade. Autant vous dire que j’étais un peu pétrifiée à l’idée de faire une bêtise car on participe à un vrai service du midi. Alors ok, on est en période creuse, mais quand même !

C’est aussi passionnant de voir les tours de main des recettes que de voir le fonctionnement du restaurant de l’intérieur, et le chef Emmanuel Renaut qui connait du bout des doigts ses clients et réserve un accueil bienveillants aux familles !

A l’époque le resto avait 2* et le prix de l’immersion totale était de 150€;on pouvait y rester la journée.

Prix: Aujourd’hui, il faudra compter 300€ pour intégrer la brigade en immersion, puis déjeuner dans les cuisines (boissons comprises)

Renseignements: http://www.floconsdesel.com/fr/deguster/restaurant-gastronomique.html

=>Intégrez la brigade du « Flocons de Sel » le temps d’une journée, pour découvrir les coulisses d’un restaurant gastronomique et vivre les temps forts du service. Vous arriverez aux environs de 9h00, pour intégrer toute la matinée la brigade de cuisine afin de l’aider à l’élaboration des mets du déjeuner. Vers 12h30 vous assisterez à l’envoi des premiers plats pour enfin aux alentours de 13h00 déguster un menu établi par le Chef, Emmanuel Renaut.

Tarif : 300 € la journée, boissons incluses

Réservation possible uniquement pour la basse saison (d’Avril à Octobre), sauf entre le 14 Juillet et le 15 Août.

Pour plus d’informations, contact par téléphone au +33 4 50 21 49 99

Personnellement je rêve de refaire une des ces journées en immersion ! (et j’espère qu’un jour le chef reprendra aussi pendant la basse saison les cours de quelques heures car ces moments de transmission sont uniques)

3. Un cours de pâtisserie classique chez un MOF, Nicolas Bernardé

Ce cours là je ne l’ai pas testé personnellement, mais je connais quelqu’un qui y est allé plusieurs fois et qui m’en a souvent parlé !

Ce sont également des « vrais » cours, on met la main à la pâte ! Les cours amateurs sont à 130€ et les thèmes très variés mais ultra-classiques: brioches, macarons, cakes salés, tartes au citron meringuée, succès, St-Honoré, Paris-Brest etc. 

Je serais quand même curieuse de voir quels tours de main on peut apprendre, le cours sur les cakes salés me fait de l’oeil !

Prix: 130€ (possibilité de prendre un forfait de plusieurs cours)

Le programme: http://nicolas-bernarde.com/lecole/cours-de-cuisine/

4. Un cours de pâtisserie avec Le Goût des merveilles

Avec le Goût des merveilles, vous pourrez avoir un cours avec un(e) jeune et talentueux(se) chef(fe) ou bien avec un nom plus connu comme Sébastien Serveau ou David Bouillet qui ont déjà donné des cours.

J’en ai longuement parlé ici: clic !

Le programme des ateliers: http://www.legoutdesmerveilles.com/le-programme-des-ateliers

Prix: de 55€ à 120€ (cours prestige)

5. L’école de cuisine d’Alain Ducasse pack spécial Noël

Un cours + 1 an d’abonnement aux cours/recettes de cuisine en ligne de l’Académie du goût, quoi rêver de mieux ?

Débutant ou amateur confirmé, ce package spécial fêtes ravira tous les gourmands !
Au programme, une demi-journée sucrée ou salée selon le thème que l’invité choisira à l’école de cuisine Alain Ducasse.
Il pourra continuer à pratiquer grâce à l’Abonnement d’1 an à l’Académie du goût : le site référent sur la cuisine des chefs avec + de 5000 recettes illustrées et vidéos.

Prix: 180€

Bon cadeau: http://www.ecolecuisine-alainducasse.com/fr/bon-cadeau-cuisine-patisserie/

Planning des cours: http://www.ecolecuisine-alainducasse.com/fr/calendrier

En dehors du pack Noël, à noter que l’Ecole de cuisine qui a ouvert ses portes dans le 16ème propose de très nombreuses formules et aussi un cours pour adolescents

6. Un cours de cuisine à la prestigieuse Ecole Ferrandi dans une cuisine équipée Samsung

Alors celui là je l’ai testé et approuvé !

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L’école Ferrandi a ouvert une école pour amateurs avec une magnifique cuisine toute neuve et entièrement équipée de matériel Samsung. La cuisine est spacieuse et fonctionnelle et vraiment très très bien équipée, ce n’est pas ici que vous vous retrouverez avec un four pour 20 personnes !

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Prix: de 85 à 300€ (7h de cuisine!)

Bon cadeau: http://www.boutique-ferrandi-paris.fr/Offrir-un-cours-c-17.html

Le + : des cours pour ados et des cours en anglais ! Les équipements et la cuisine Samsung toute neuve !

Pour voir la cuisine: http://www.samsung.com/global/microsite/clubdeschefs/culinary-class/samsung-announces-the-grand-opening-of-the-samsung-culinary-class-at-the-prestigious-school-of-culinary-arts-ferrandi-paris/

7. Des cours 100% en anglais for mastering the french art of cooking chez COOK’N WITH CLASS

J’ai eu la chance de pouvoir donner des cours pour la préparation au CAP patissier chez Cook’n with class et le lieu est parfait !

Les cours sont dans les 130€ et sont très axés gastronomie française. C’est sans doute LE meilleur cours en anglais de Paris, il est très très bien noté par les étrangers en balade qui veulent maitriser le temps de leur voyage l’art du croissant !

Il y a même des cours vin+fromage ou même des cours où l’on vous emmène au marché.

Renseignements: http://www.cooknwithclass.com/

8. Un atelier de cuisine végétarienne au Cordon Bleu

Je suis souvent allée à l’Ecole du Cordon bleu et j’adore, l’atmosphère qui y règne est vraiment délicieuse et particulière, c’est comme si je pouvais y sentir la présence de Julia Child. En tout cas je repense à Julie & Julia à chaque fois 🙂

Le Cordon Bleu propose pour les amateurs une large palette de cours très classique mais aussi un cours de cuisine végé, ce qui est original !

Prix: 130€ (tablier et torchon inclus héhé)

Programme: http://www.cordonbleu.edu/paris/atelier-cuisine-vegetarienne-cordon-vert/fr

9. Un cours de cuisine Raw et vegan chez 42 degrès

Peu de personnes le savent mais le restaurant vegan et raw 42 degrès propose des cours de 4h, en général le WE.

Les initiés se refilent l’info sous le manteau, n’hésitez pas à vous inscrire ici (clic !) pour être tenu informé des prochains cours.

J’adorerai en faire un, j’ai assisté au lancement presse & influenceurs du restaurant, le concept est passionnant.

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Et sinon il existe des cours de cuisine vegan à la parenthèse végétale (94.90€ mais quel tarif étrange! O_o https://laparenthesevegetale.fr/bons-cadeaux-et-cartes-vip/) ainsi que chez Super-naturelle (165€ les 5h http://www.super-naturelle.com/?page_id=3144)

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Pour moi les cours de cuisine sont THE cadeau idéal à faire en dernière minute et quand on n’a pas trop d’idées !

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Cet article a d’abord été publié par roseandcook.
Voir la source originelle : http://roseandcook.canalblog.com/archives/2016/12/21/34619252.html

*Entrée de fêtes* Velouté de champignons x foie gras

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Noël, c’est dans une semaine, déjà !
J’ai tellement hâte ! Les cadeaux, la famille mais aussi les bons repas et il est temps de réfléchir à un menu pour se faire plaisir.
C’est souvent ma maman qui cuisine pour cette occasion, enfin même tout le temps même si nous essayons de l’aider au mieux avec mon frère 😀
Cette année, j’ai bien envie de réaliser cette petite entrée ultra simple et vraiment très bonne !
J’espère que ce velouté de champignons x foie gras en ravira plus d’un (;
Ce velouté, je ne l’ai pas réalisé avec n’importe quel foie gras mais avec celui de chez SuperProducteur. Je vous en avais déjà parlé il y a quelques temps. J’adore leurs produits originaux et d’excellente qualité !
Cela peut peut-être vous donner quelques idées de cadeaux pour Noël (:

La recette :
– 250g de champignons de Paris
– 10cl de crème liquide
– 1 échalote
– 1 càs d’huile d’olive
– 1/2l de bouillon
– 30g de foie gras
– sel et poivre

Dans un faitout, faites revenir les champignons et l’échalote émincés dans l’huile d’olive.
Faites suer le tout.
Ajoutez la crème, le bouillon. Salez et poivre.
Couvrez quelques instants.
Versez le tout dans votre blender en ajoutant le foie gras.
Bien mixez le tout.
Cette entrée peut se faire la veille pour le lendemain.

Cet article a d’abord été publié par .
Voir la source originelle : http://www.juicesandcakes.fr/2016/12/entree-de-fetes-veloute-de-champignons.html

Savez-vous de quoi est fait le wasabi vert que l'on vous sert dans les restaurants ? {découverte du vrai wasabi au Japon}

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Savez-vous de quoi est fait le wasabi vert que l’on vous sert dans les restaurants ? {découverte du vrai wasabi au Japon}

racine de wasabi

Je suis sure que vous vous êtes réveillés un matin comme moi en vous demandant de quoi est fait le wasabi vert quasi immangeable que l’on vous sert dans les restos de sushis! 😀

Non ?

Mais la question vous interpelle maintenant, hein !?

Et bien c’est tout sauf du wasabi, c’est du raifort coloré en vert. Mais le véritable wasabi existe.

Il y a quelques années, j’avais réussi à trouver sur le net un site qui vendait du wasabi frais, et même en pot. Et puis renseignements pris sur la plante, j’ai laissé tomber car c’est quasi impossible d’en faire pousser à Paris.

Récemment, j’ai été invité à découvrir cette vidéo sur la culture du véritable wasabi (sous titrée en anglais), réalisée par A big story en collaboration avec la compagnie aérienne japonaise ANA:

 » Avez-vous déjà mangé du véritable Wasabi? Probablement pas ! » C’est ainsi que commence la vidéo. Et je vous avoue que j’ai été passionnée par la suite !

veritable wasabi$

Les informations que l’on y trouve sont suprenantes: la plupart du « wasabi » consommé en Occident n’est que de la pâte de raifort colorée en vert.

Le wasabi est une plante-racine qu’il est difficile de produire en quantité industrielle car elle est très sensibles aux variations de lumière. La plante exige des températures de 13 à 18°C, de l’eau fraiche du printemps et poussera en 1 an et 3 mois.

La culture est très peu mécanisée. Le prix est du coup très élevé pour la racine fraiche, dans les 80$ les 450g (1 pound) et c’est pour cela que des substituts sont largement utilisés comme la pâte de raifort.

Je vous encourage à regarder la vidéo. Même si tout n’est pas traduit, c’est assez surprenant de voir cette culture du Wasabi !

wasabi

¤ Le goût subtil du vrai wasabi

Quand on a goûté du véritable wasabi, difficile de revenir en arrière: le piquant n’est pas celui de la pâte de raifort qui anesthésie un peu le palais. La véritable pâte de wasabi permet d’ouvrir les voies respiratoires pour mieux sublimer ce que l’on mange et sa puissance se termine par une très légère note sucrée. Rien à voir avec le machin coloré en vert qui vous déchire le palais !

Alors, surpris par cette info ou vous le saviez déjà ?

En tout cas j’adorerai aller au Japon et voir cela de mes propres yeux !

~~~

Clichés extraits de la vidéo https://www.youtube.com/watch?v=zsilMuEze-E

Billet publié en collaboration avec l’ANA, compagnie aérienne japonaise

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Cet article a d’abord été publié par roseandcook.
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Risotto au poulet et champignons

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Lorsque l’on est à 3 à la maison, il nous reste toujours du poulet rôti. Il faut dire que l’on adore ça mais que l’on a toujours un peu de mal à en venir à bout. Celui-ci était ENORME et DELICIEUX et en définitive ça tombe bien, au moins on peu le ré-utiliser dans une recette.

Cette fois-ci les filles ont eu envie d’un risotto, parfait moi aussi j’adore ça. Et puis c’est de saison, avec ce temps on a juste envie de se faire plaisir. J’avais aussi des champignons dans le frigo, du coup c’était facile !

Pour 4 personnes :

Huile d’olive
200 g de champignons de Paris
1 oignon
300 g de riz Carnaroli
15 cl de vin blanc
+ ou – 2 litres de bouillon de volaille (Marmite de Maggi)
Poulet rôti en petit dès
2 cuillères à soupe de Mascarpone
2 cuillères à soupe de sauce de poulet
50 g de Parmesan râpé
Sel et poivre du moulin

Oter les pieds des champignons, les essuyer et les émincer.
Dans une grande sauteuse, déposer un filet d’huile d’olive puis lorsqu’elle est bien chaude ajouter les champignons et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés, saler et poivrer puis réserver.

Faire chauffer le bouillon de poule dans une casserole jusqu’à frémissement.

Verser à nouveau de l’huile d’olive dans la sauteuse, lorsqu’elle est bien chaude y ajouter l’oignon émincé. Lorsqu’il devient transparent ajouter le riz et le cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide et brillant. Verser le vin blanc et laisser le riz l’absorber en mélangeant.

Ajouter une louche de bouillon et mélanger jusqu’à absorption, répéter l’opération jusqu’à ce que le riz soit presque cuit (15 minutes). Le riz doit être fondant mais encore ferme au coeur. Saler et poivrer, ajouter les champignons et le poulet puis le mascarpone et la sauce du poulet. Cuire le tout encore 2 à 3 minutes, ajouter du bouillon si la préparation sèche un peu, le risotto doit être bien crémeux.    Ajouter enfin le Parmesan, mélanger bien, goûter pour rectifier l’assaisonnement et servir sans tarder !

Et vous, c’est quoi votre recette chouchou du lendemain du poulet rôti ?

Cet article a d’abord été publié par Manue.
Voir la source originelle : http://www.lapopottedemanue.com/2016/11/risotto-au-poulet-et-champignons.html?utm_source=flux&utm_medium=flux-rss&utm_campaign=food-drink

Mo:vel la basket urbaine cool, mais chic !

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P endant qu’il fait encore doux dehors, profitons pour découvrir ensemble l’enseigne Mo:vel , qui pose momentanément ses valises en France, en exclusivité dans le 3e arrondissement de Paris au 11 rue Debelleyme.
Née en 2014, sous la plume de deux français…

Rôti de bœuf aux carottes et herbes de Provence, Vacqueyras 2015 de la Foire aux vins NETTO {recette}

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Rôti de bœuf aux carottes et herbes de Provence, Vacqueyras 2015 de la Foire aux vins NETTO {recette}

roti de boeuf

Une recette facile pour cette rentrée: un rôti de boeuf aux herbes de Provence, carottes accompagné d’un Vacqueyras 2015 !

Je ne suis pas une experte en vins mais j’aime la cuisine avec le vin et j’aime les vins de la vallée du Rhône. 

L’enseigne NETTO m’a demandé de préparer un plat en accord avec un AOP Vacqueyras 2015 rouge, Domaine de la Soléiade, qui est proposé dans le cadre de la Foire au vins NETTO, qui aura lieu du 6 au 18 septembre 2016.

Ce Vacqueyras rouge est comme dirait ma maman, un vin facile, qui a le caractère de la vallée du Rhône, mais qui conserve une certaine douceur, et des arômes de cerise avec une légère note réglissée. 

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Au sein de la foire aux vins qui démarre demain dans 95% des enseignes NETTO, vous pourrez trouver ce Vacqueyras 2015 Domaine de la Soléiade mais pas que ! 3 oenologues ont sélectionné 130 vins parmi plus de 3500 dégustés, pour des prix allant de 1.59€ à 14.99€. L’enseigne s’est aussi associée avec la plus jeune chef étoilée de France 2016, Julia Sedefdjian pour proposer de nombreux accords mets-vins.

Pour ce Vacqueyras 2015, voici mon accord mets-vins, sur la base d’un panier d’ingrédients imposé par NETTO 🙂

Et comme j’aime beaucoup la cuisine au vin, j’ai décidé de déglacer la garniture avec le vin !

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{Rôti de bœuf aux carottes et herbes de Provence, AOP Vacqueyras 2015 Domaine de la Soléiade}

Ingrédients

-1 rôti de bœuf de 1.3kg* (7.90€ le kilo chez Netto)

-1 petite boite de champignons de Paris* (poids net égoutté 230g- 0.69€ l’unité chez Netto)

-huile d’olive*

-moulin de poivre noir*

-olives vertes* (poids net égoutté= 160g- 0.59€ l’unité chez Netto)

-8 gousses d’ail

-1 verre de 20cl de l’AOP Vacqueyras 2015 rouge, Domaine de la Soléiade (6.59€ les 75cl chez Netto)

-500g de carottes

*ingrédients NETTO

Préchauffer votre four à 220°C

Laver les carottes, les éplucher et les couper en batonnets

Egoutter et rincer les champignons et les olives

Dans un bol, mélanger 5 cuillères à soupe d’huile d’olive avec 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

Badigeonner le rôti de bœuf et le saisir sur toutes les faces quelques minutes dans la cocotte, dans laquelle vous aurez mis en même temps les gousses d’ail en chemise

Ajouter les carottes, les champignons, les olives et bien remuer

Enfourner la cocotte pour 15mn. Au bout de 15mn, retourner le rôti et bien mélanger. Enfourner à nouveau pour 5mn (cuisson saignante, sinon compter 5mn de plus)

Sortir le rôti, le poser dans un plat recouvert d’une feuille d’aluminium pendant 15mn

Pendant ce temps, poser la cocotte sur vos plaques de cuisson et verser un verre de Vacqueyras Domaine de la Soléiade 2015 et déglacer le contenu de la cocotte (on fait bouillir le vin puis on baisse le feu et on laisse un peu réduire)

Servir le rôti sans la ficelle et la barde, avec l’accompagnement.

~~~

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Ecoutez, cela faisait longtemps que l’on n’avait pas mangé de viande rouge et je peux vous dire qu’on s’est vraiment régalé, aussi bien avec la viande qu’avec la garniture !

Si vous avez des morfalous qui grimacent devant les carottes et les champignons cuits, vous pouvez toujours faire des vermicelles ou du riz en plus, ça marche bien avec.

* l’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération

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Cet article a d’abord été publié par roseandcook.
Voir la source originelle : http://roseandcook.canalblog.com/archives/2016/09/05/34282395.html

Coup de Food {Festival culinaire le 20-21 août à Barèges}

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Bon une fois n’est pas coutume je ne vais pas vous parler recette… mais de cuisine quand même avec un super festival à venir dans ma belle région!! 
Ça fait des années que je râle, « pourquoi c’est toujours à Paris (ou pas ici…) que ça se passe »… ben pour une fois c’est par ici que ca se passe (petite danse de la victoire) !!! Alors je ne vais rater l’occasion de vous en parler et d’y aller bien sur !! 

C’est un super top mega
pour les foodistas et autres food-accro!

Ben là vous avez le choix!! il y en aura pour tous le monde!

Des ateliers pour les enfants et les grands pour la famille…. c’est possible à Coup de Food!
Des ateliers oenologies à faire les copains….. c’est possible à Coup de Food!
Un espace vegan avec plein d’ateliers pour les healthy……….. c’est possible à Coup de Food!
Des cours de cuisine avec des chefs de renom…… c’est possible à Coup de Food!
Pédalez pour faire un jus de fruit….. c’est possible à Coup de Food!
Un repas de midi préparez par des chefs…..c’est possible à Coup de Food!
Plutôt foodtruck que repas de chef ?……c’est possible à Coup de Food!
(prendre 3kg en 2 jours……c’est possible à Coup de Food!) 
Etre le commis d’un jour de Nathalie Nguyen.…. c’est peut-être possible à Coup de Food! (mais pour ça il faut participer à un petit concours par ici

coup de food festival

Bon vous l’aurez compris il y en aura pour tous les goûts, tous les ages, toutes les envies….
Si avec tous ça vous n’avez pas envie de venir… vous venez d’échouer au test de la véritable foodista! 

Alors ça se passe dans notre beau Sud Ouest dans la petite ville de Barèges aux pieds des Pyrénées (prends ton gilet ;)) le week-end du 20 et 21 aout!

Pour un max d’infos, pour t’inscrire aux ateliers, réservez ton pique-nique, tentez de devenir le commis de Nathalie Nguyen… toutes les infos pour me rejoindre à ce festival (en or) se trouve sur le site Coup de Food 

cours coup de food

Cet article a d’abord été publié par Sabine.
Voir la source originelle : http://www.confitbanane.com/coup-de-food-festival-culinaire/