SNOW WHITE.

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Avec un titre pareil, je pourrais sans problème vous résumer ce conte que nous connaissons tous, qu’est celui de Blanche-Neige.

Cette jolie princesse à la peau blanche comme neige et aux lèvres rouges comme le sang, dont la beauté fût un jour tellement jalousée par sa belle-mère, que celle-ci souhaita la faire disparaître à tout jamais !

Ce conte, qui, finalement, nous rappelle qu’être une femme dans la vie de tous les jours, et encore plus à notre époque, est loin d’être une chose facile.

Finalement, les frères Grimm avaient un sens très poussé de l’analyse, qu’ils retransmettaient à la perfection dans leurs histoires, pas si enfantine que l’on pourrait le croire.

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 JUPE STORETS

TOP ZARA

BASKETS VICTORIA Via SHOES.fr

SAC CHANEL

PRETTY WOMAN.

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Il y a quelques semaines, je suis retombée sur le film « Pretty Woman ».

Un classique me direz-vous, mais finalement, l’âge aidant, je l’ai redécouvert avec mes yeux d’adulte, cette fois-ci !

Et quelle merveille !

Finalement, les comédies des années 90, étaient pleines de belles choses, avec une atmosphère légère et positive, et Julia Roberts est si fraîche et vivante dans ce film.

Cerise sur le gâteau, comme la mode est un éternel recommencement, j’ai même eu de gros coups de coeur sur chacune des tenues qu’elle porte !

Du coup, Viviane (le nom de son personnage), m’a donné encore plus envie de porter mes cuissardes jambes nues, et cela tombe plutôt bien, puisque c’est de toute façon, ainsi, que j’aime le plus les assortir.

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PULL UNIQLO

GILET LONG LA REDOUTE

JUPE ZARA

CUISSARDES VAGABOND Via SHOES.fr

SAC CHANEL

Et voilà mon bureau !

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Je dois vous avouer un secret : à la maison je travaille… dans mon dressing. Et oui, ce n’est pas commun. Je dois dire que ce n’est pas vraiment un choix personnel, mais plutôt une question de (manque de) place qui m’a poussé à m’installer dans cette pièce. Finalement, ce n’est pas une si mauvaise

source : Le blog déco – article original : Et voilà mon bureau !

Bouillon de poulet maison {recette #zerodechet #petitbudget }

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Bouillon de poulet maison {recette #zerodechet #petitbudget }

bouillon de volaille maison

recette bouillon de poulet

Parmi les recettes que je préfère dans celles qui sont très économiques et récup: le bouillon de poulet

Maintenant que je le fais régulièrement, cela me semble inconcevable de jeter directement la carcasse du poulet alors que le bouillon de poulet est si facile à faire.

Je ne vous parle pas du bouillon de poulet industriel sous forme de rectangle dans lequel il y a du glutamate monosodique et autres joyeusetés peu ragoutantes.

Là, c’est simple en plus pour l’organisation des menus: un midi c’est recette de poulet et le soir c’est bouillon de poulet + petites pâtes.

Je le fais généralement le WE car dès la fin du repas je lance la confection du bouillon que nous mangerons le soir même.

Bouillon de poulet maison

{bouillon de poulet}

-carcasse et os d’un poulet (je récupère ceux du midi, cela ne me dégoute pas si ce sont mes enfants qui ont grignoté les pilons, par contre si on se faisait un poulet entre copains, je ne récupèrerais que la carcasse ^^)

-2 feuilles de laurier

-une branche de céleri si vous avez

-1/2 cuillère à café de sel (j’en prends un aux herbes)

-quelques grains de poivre (j’en mis 5 grains d’un poivre rouge de Pondichéry)

-2 branches de thym

-1 oignon coupé en 2 ou en 4

-1 clou de girofle

-une grosse pincée d’origan

-3L d’eau

Planter le clou de girofle dans un morceau d’oignon

Mettre tous les ingrédients dans une casserole avec les 3L d’eau

Porter à ébullition

Baisser ensuite le feu (mettre à feu moyen, je mets à 6 sur 9 sur ma plaque Neff)

Ecumer de temps en temps si besoin (on enlève les impuretés-l’espèce de mousse- à l’aide d’un écumoir)

Faire cuire à couvert pendant au moins 3h.

Filtrer à l’aide d’un tamis

¤ Utilisation du bouillon

=> on peut immédiatement s’en servir pour faire cuire des vermicelles ou des langues d’oiseau ou autres petites pâtes (on sert en rectifiant l’assaisonnement)

=> on peut le dégraisser en le mettant au frais et en attendant le lendemain matin: la graisse est en surface (je vous avoue que je ne le fais jamais, on aime bien le gras nous ^^)

=> on peut le congeler sans problème

=> on peut le faire « à sa sauce » : quelques gousses d’ail écrasées, de la ciboulette, du curry. Finalement, c’est une grosse infusion ^^

~~~

Honnêtement, les pâtes avec le bouillon de poulet, c’est vraiment la fête chez nous ! Les enfants adorent, ça ne coûte quasiment rien (même les pâtes bio c’est pas très onéreux) et le bouillon se fait tout seul. 

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Cet article a d’abord été publié par roseandcook.
Voir la source originelle : http://roseandcook.canalblog.com/archives/2016/11/20/34590199.html

Smoothie bowl mangue framboise

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Tout le monde connait les smoothie bowl?? difficile de passer à côté depuis quelques temps!! Je vous avais d’ailleurs déjà proposé une recette de ce « smoothie amélioré »  avec un smoothie bowl banane-myrtille

Perso, je ne suis surement pas assez « healthy » pour en consommer au quotidien et ça ne suffit pas à me caler le matin mais mais mais….j’aime bien de temps en temps quand le burger de la veille n’est pas encore digéré ou le dimanche quand j’ai tout mon temps et que l’ambiance est au brunch

J’avais aperçu sur Instagram et Pinterest des versions bicolores de ces smoothies bowl qui me faisaient rêver…. impossible de ne pas tenter le mien!
Finalement, celui-ci était vraiment une pure merveille!! J’en ai mangé une partie avant une séance de piscine pour ne pas partir à vide (hastag vismavie) et avait laissé le reste à mon homme. Peu de temps plus tard je recevais un texto : « ****** ca c’est bon! » … recette validée! 

Un smoothie bowl mangue framboise bicolore



Ingrédients pour un bol 

Smoothie framboise

1/2 banane
30 framboises
100 ml de jus d’orange

Smoothie à la mangue

1/2 banane
1/2 mangue
100 ml de jus d’orange
1 c. à soupe de jus de citron vert

Topping (Libre à vous de mettre ce que vous voulez mais pour moi)

Nergi (baby kiwi ou kiwaï)
Graines de chia
Granola aux fruits secs
Framboises 
Mures blanches séchées 


Un smoothie bowl mangue framboise bicolorePréparation 

Dans un blender, disposez la demi banane coupée en morceaux. les framboises et le jus d’orange. Mixez pour obtenir une texture lisse. Réservez (de préférence dans un contenant avec un bec pour verser plus facilement ensuite). 

Dans le blender disposez l’autre moitié de banane le jus d’orange et de citron ainsi que la chair de la moitié d’une mangue. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.  

Dans un bol, versez en même temps les deux smoothie de chaque côté du bol. 

Décorez avec le topping de votre choix et mangez en suivant! 


Rejoignez moi sur Facebook ou Instagram pour découvrir mes photos et coup de cœur en avant première ! 

Vous aimez cette recette de smoothie bowl mangue framboise ? gardez-là sur Pinterest
… et retrouvez mon tableau pinterest avec toutes mes recettes préférées de bowl gourmands

 Un smoothie bowl mangue framboise bicolore

Cet article a d’abord été publié par Sabine.
Voir la source originelle : http://www.confitbanane.com/smoothie-bowl-mangue-framboise/

Chips de kale {le mystère élucidé}

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Chips de kale {le mystère élucidé}

RecettedeKale

Cela fait au moins 3 ans que j’ai dans ma to-do list les chips de chou kale. Le kale c’est quoi d’abord ? C’est un chou hyper tendance aux US, et qui se présente sous forme de longues branches recouvertes de verdure. C’est un chou non pommé que l’on trouve souvent en France le plus souvent sous sa forme frisée. Avant c’était une plante fourragère, pour les animaux et puis il est redevenu à la mode.

Comme tous les choux, il a des propriétés anticancer et en plus il est riche en vitamine C et en calcium.

Je n’ai pas arrêté de lire que le St Graal ce sont les chips de kale. Alors j’ai fait des chips de kale en suivant diverses recettes. Le concept: tu prends, tu mets de l’huile, tu sales, tu cuits et tu meurs de plaisir.

Et l’enthousiasme est retombé comme un soufflé. Aussi dégueu que des pancakes oeufs-banane dont je vous reparlerai bientôt. On est à la limite de l’imposture culinaire. M’enfin, devant tant d’enthousiasme, j’ai recommencé. 

Finalement, j’ai fini par élucider le mystère: tout est une histoire de température de four et durée de cuisson, de découpe et d’assaisonnement. Ratez un de ces paramètres et vous vous retrouverez avec un truc pas bon, pourtant si simple à faire sur le papier.

Une fois j’ai fait de gros morceaux: c’était affreux, comme le kale est très frisé quand on achète du kale frisé, ça pique dans la bouche, l’impression de manger une feuille de houx 😀 Une autre fois j’ai cuit trop fort, trop longtemps, 15mn à 160°C: ce n’etait carrément pas bon, limite un goût de chou brûlé. Et ça piquait encore à cause des frisettes.

Bref, le secret c’est de bien le découper et de ne pas cuire trop fort et trop longtemps. Et il faut assaisonner correctement.

Chips_de_kale

ChipsdeKale

{chips de chou kale}

-5 ou 6 branches de chou kale (ça se trouve dans les magasins bio, j’en ai trouvé chez la Vie Claire)

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra (j’ai pris de la Frantoio d’Orazio que l’on trouvait en edition limitée de Noël chez Monoprix)

-1/2 cuillère de sel (j’ai pris le sel fin gris aux légumes bio de Noirmoutier)

Préchauffer votre four à 140°C

Laver le chou kale et bien le sécher

Enlever le tronc central et découper les feuilles en petits morceaux (en lanières puis avec des ciseaux)

Mettre dans un saladier et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1/2 cuillère à café de sel

Bien mélanger avec les mains jusqu’à ce que l’huile et le sel soient répartis

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur le lèche-frites et répartir les morceaux de kale

Enfourner 10 à 12mn  à 140°C (arrêter dès que les chips deviennent croustillantes)

~~~

Recette_de_kale

Pour l’assaisonnement, j’ai pris le sel aux légumes bio de Noirmoutier. Je suis tombée sous le charme gustatif de ce sel que j’ai acheté par pur hasard, parce qu’on n’avait plus d’Herbamare et que j’aime bien les sels un peu relevés. (merci à celles et ceux qui m’ont aidée à en retrouver sur Instagram=> chez Leclerc, Carrefour et Auchan)

D’après l’homme, c’est presque le sel qui fait tout dans l’affaire, pour une fois il a trouvé bonnes ces chips de kale !

Sinon, à cru, vous pouvez incorporer quelques lanières dans une salade. C’est très bon et ça change même si je trouve ça un peu indigeste.

Les chips de kale c’est donc bon, mais de là à en faire tout un pataquès, faut pas pousser non plus. Comme on dit à Marseille, pas de quoi se taper le cul par terre, même si cette dernière version n’était pas mal du tout !

Pour pousser le kale un peu plus loin, Cléa a sorti l’année dernière un livre sur le sujet:

(clic sur l’image !)

Connaissant la qualité des bouquins de Cléa, j’ai bien envie de me l’acheter pour approfondir le sujet !

Pas par pur snobisme bobo mais parce que j’aime bien le changement dans les assiettes, sinon on finit par tourner en rond…

Et vous, tenté par les chips de kale ?

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Cet article a d’abord été publié par roseandcook.
Voir la source originelle : http://roseandcook.canalblog.com/archives/2016/01/11/33192568.html