Sirop de citron bergamote maison

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Le citron bergamote c’est un peu une addiction pour moi. C’est mon produit chouchou à cette saison avec son parfum doux. Je vous ai d’ailleurs déjà proposé le curd à utiliser pour des macarons ou une verrine façon tarte au citron, les financiers et même la galette des rois. Voici venu le temps… du sirop de citron bergamote maison

J’avais quelques citrons bergamotes en train de flétrir dans ma panière quand Florence du blog un « Flo » de bonnes choses à re-partager sa recette de sirop de bergamote…. hop là, c’était la recette parfaite qui me fallait.

J’adore ce sirop simplement avec de l’eau, en limonade ou pour parfumer un bon thé ou une infusion. 

Utilisez de préférence des bergamotes bio car on utilise les zestes (c’est d’ailleurs dans ses magasins que vous en trouverez assez facilement à cette saison)



Ingrédients pour une bouteille de sirop (750 ml)

6 bergamotes
500g de sucre 
100ml d’eau 

Sirop de citron bergamote fait maison #bergamote #homemade #siropPréparation du sirop à la bergamote

Zestez les citrons bergamotes sans râper la partie blanche sous le zeste. Réservez. Pressez les citrons (j’ai obtenu 240 ml de jus). 

Placez tous les ingrédients dans une casserole (jus+zeste+sucre+eau). Portez à ébullition puis baissez le feu pour maintenir à feu doux. Laissez réduire d’un tiers environ. 

Laissez refroidir, filtrez pour enlever les zestes. Placez dans une bouteille ébouillantée au préalable. Conservez au réfrigérateur. 


Sirop de citron bergamote fait maison #bergamote #homemade #sirop

Cet article a d’abord été publié par Sabine.
Voir la source originelle : http://www.confitbanane.com/sirop-de-citron-bergamote-maison/

Résultat du sondage : le blog Cuisine Saine en 2017

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Merci, vous avez été nombreux à répondre au sondage, 210 personnes ! Donc je vous fais un petit recap des réponses que j’ai reçu et donc ce que vous allez trouver sur le blog Cuisine Saine en 2017.

Les problèmes que vous rencontrez

Parmi les principaux problèmes rencontrés quand on mange sans, celui qui revient majoritairement c’est faire un bon pain sans gluten ainsi que la pâtisserie.

Ensuite des problèmes sur le choix des farines, les intolérances multiples (combinaison de gluten, œuf, lait, amande, soja) et une nouveauté aussi : comment remplacer la viande et les produits animaux. Nous sommes de plus en plus nombreux à devenir flexitarien, végétarien du moins à manger moins de produits animaux. C’est une tendance aussi parmi les lecteurs.

Un début de réponse pour les pains sans gluten :

Pour ceux qui mangent sans gluten, sans lait, sans œuf c’est cette rubrique qu’il faut viser : recettes végétaliennes sans gluten

Un problème fréquent aussi c’est « par quoi remplacer » J’ai déjà fait quelques articles sur le sujet :

Quelques personnes aimeraient bien avoir des menus pour la semaine. C’est quelque chose en cours je dois travailler dessus avec une partenaire 🙂

Ce que vous préférez

Pour une immense majorité : les recettes ! 89%

Ensuite dans l’ordre :

  • Les tutos 71%
  • Les tests produits 43%
  • Les vidéos 40%
  • Tests sur les types d’alimentation santé 31%

Ce que vous avez envie de voir

Des recettes ! Ba oui forcément :). C’est vrai que j’ai fait pas mal de tuto et tests produits ces derniers temps car j’ai été un peu noyé sous des tas de questions sur le sujet. Quand je reçois très souvent une même question je finis par la traiter en vidéo. J’ai reçu notamment énormément de questions sur la filtration d’eau et les extracteurs de jus. Ce n’est pas ce qui intéresse le plus grand nombre, mais ça répond à un besoin que j’avais identifié. Depuis je n’ai plus de questions dessus. C’est que j’ai du y répondre. 🙂

Ensuite une majorité de « ne changer rien » ! Adorable merci ♥

Plusieurs personnes souhaitent des informations nutritionnelles sur les aliments. C’est délicat comme indication car un carotte crue ou cuite n’aura pas les mêmes vitamines, ainsi que la méthode de culture, la fraicheur… Donc je ne vois pas trop comment vous mettre des informations fiables là-dessus.

J’ai eu plusieurs fois des demandes pour des problèmes type cholestérol et diabète. Je crois que ce n’est pas vraiment là où je suis la meilleure alors je préfère laisser ça aux spécialistes du sujet.

La cuisine crue et la cuisine vegan sont 2 nouvelles tendances très demandées. On me demande aussi + de tests produits et de comparatifs. J’en prépare un sur les super blender, il arrive bientôt.

Il y a une personne qui a fait aussi une remarque très juste, c’est de vous faire un index des recettes pratique sur le site. C’est dans ma liste de tâches !

Ce que je comprends de vos réponses c’est qu’il faut que je continue comme ça, tout en proposant plus de recettes globalement car c’est l’attente générale.

Résultat du sondage : le blog Cuisine Saine en 2017

Ce que vous n’aimez pas

J’ai reçu 88 réponses à cette question dont 46 qui ont répondu « rien » c’est encourageant 🙂

Pour répondre spécifiquement :

« J’aimerais que le contenu des vidéos (surtout quand il s’agit des recettes) soit aussi disponible en version article (pas forcément le son tout le temps quand je surfe sur votre site…) » de même « les vidéos sans accompagnement récapitulatif : ingrédients notamment quantités. Repasser la vidéo chaque fois qu’on veut faire la recette devient fastidieux. »
C’est en fait déjà le cas pour toutes les vidéos : chacune dispose d’un article associé qu’on retrouve sur le blog et qu’on peut imprimer ou enregistrer en PDF 🙂

« vidéos parfois un peu longues » On ne dépasse que très rarement les 10 min, on essaie déjà de faire court, on va essayer de dynamiser tout ça. 🙂

« Le son des vidéos est parfois inaudible » Pour quelles vidéos ? Il est vrai qu’au départ nous n’avions pas de micro, mais pour la grande majorité j’en ai un et je ne vois pas comment faire mieux de ce point de vue là. Je n’ai pas une voix qui porte ni très audible déjà au naturel il est vrai.

« J’ai un peu de mal à télécharger vos recettes (pas de pdf ??) ». Si si un fichier PDF est téléchargeable en bas de chaque article.

« Je dirais qu’il faut creuser certains sujets. » oui lesquels par exemple ? J’essaie de faire des sujets de plus en plus approfondis pas juste des recettes.

« Les recettes compliquées » « recette trop simple » difficile de se mettre au niveau de tout le monde 🙂 J’essaie en général de faire simple et rapide.

« Les tests produits » cette rubrique est à peu près autant demandée que critiquée. Je comprends que tout le monde n’ait pas de matériel à acheter. Je compte aussi faire des démos « et quand on n’est pas/peu équipé ». Je suis partie là-dessus suite aux très nombreuses questions que je reçois. Plutôt que de répondre individuellement je fais une vidéo.

« les tests produits qui font pub » j’ai du mal à faire une revue de produit qui ne fasse pas pub je crois. J’essaie de vous dire ce que j’en pense. Les produits nuls à vrai dire je ne les montre pas, je les renvoie au fabriquant. Je n’ai pas envie de faire une vidéo pour dire « ça c’est nul » ça me parait sans intérêt.

« le prix des appareils » j’essaie de trouver des appareils pas trop cher et de qualité aussi. Je vais essayer de plus me focaliser sur ces critères. Histoire de donner des alternatives. C’est vrai qu’en bio les ustensiles ne sont pas donnés (fontaine, four vapeur…). J’ai mis pas mal de temps à m’équiper et aujourd’hui on m’envoie en prêt pour que je teste. Sinon bien évidement je n’aurais pas tout ça.

« trop vegan » « pas assez vegan » « plus de cru » « moins de cru » Là aussi difficile de plaire à tout le monde. Je suis flexitarienne, j’essaie de diminuer ma consommation de produits animaux mais je ne compte pas faire que des recettes végétaliennes, ni uniquement cru.

« la pub » je comprends tout à fait, je n’aime pas ça non plus. J’avais d’ailleurs lancé un tipeee (participation volontaire) pour me passer de pub sur le blog. Une 10 aine de personnes ont participé. Et ce système ne suscitant pas un engouement particulier j’ai du remettre de la pub. La pub seule ne couvre pas les frais de fonctionnement du blog. Sachez que quand on me propose un billet sponsorisé j’ai le choix de refuser, je ne parle que des produits qui me plaisent déjà et quand c’est sponsorisé c’est toujours indiqué. Je vous dis aussi quand les produits me sont offerts ou prêtés. Le jour où j’aurai trouvé un moyen viable pour gagner de l’argent avec le blog je pourrai supprimer la pub, mais en attendant…

Et la dernière catégorie je ne sais pas si je dois rire au pleurer « La phobie du gluten et du soja. » « Les recettes sans gluten » « Les intégrismes alimentaires de toute sorte (ex: mouvement anti-gluten, anti-lait, anti-viande et autres » Heuuu comment vous dire… C’est un peu le sujet du blog les recettes « sans ». Comment vous-êtes vous perdus ici ??

Les vidéos en live

Vous êtres 23% qui seraient intéressés par des vidéos en live pour poser vos questions en direct. On va essayer de vous proposer ça courant de l’année.

Marketplace

Plus de 70% d’entre vous ne savent pas que Cuisine Saine est devenue une marketplace. Pour savoir ce qu’est une marketplace et ce qu’on propose voici la vidéo explicative.

En achetant via la marketplace vous payez le produit le même prix que vous l’auriez payé en magasin, nous percevons une commission qui nous permet aussi de nous rémunérer. Ca permet à des petits artisans de se faire connaitre et d’être mieux rémunérés que s’ils passaient via une boutique physique.

Nous ne mettons que des produits que nous recommandons. C’est ce modèle que nous testons pour voir si le blog peut être viable financièrement. D’autres vendeurs vont arriver au cours de l’année, qui j’espère vous plairons. Si cette marketplace fonctionne je pourrai continuer à votre proposer du contenu et des vidéos gratuitement. Si nous échouons à nous rémunérer via le site je pense que fin 2017 j’arrêterai tout simplement le blog car je n’aurai plus le choix. Cette année je tente tout et nous verrons.

Vous avez été 96% à me dire que vous ne seriez pas prêts à souscrire à un abonnement de vidéos payantes. Ce qui restreint mes possibilités de rémunération potentielle. Donc comme je vous le disais, si je ne trouve pas un moyen de financer d’une manière ou d’une autre ce blog et ainsi de rémunérer le temps que j’y passe, je le fermerai en 2018. Il aura 10 ans.

Je vais tout mettre en œuvre pour y arriver bien sûr, j’ai envie de continuer à partager avec vous. C’est une année décisive pour la suite, donc je vais tenter des choses qui j’espère vous plairont 🙂

J’en conclue que globalement vous êtes satisfaits des informations, conseils et recettes que vous trouvez sur le site. Et ce que vous avez envie de voir le plus ce sont des recettes. Je vais essayer de vous proposer plus de recettes, comme ce que je faisais avant.

Le conseil de Karen

Pour me soutenir vous pouvez :

Merci 🙂

Cet article a d’abord été publié par Karen Chevallier.
Voir la source originelle : https://cuisine-saine.fr/blog-cuisine-presse-et-tele/resultat-du-sondage-le-blog-cuisine-saine-en-2017/

January 2017 through my phone

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            Coucou tout le monde. Pas de surprise pour l’article d’aujourd’hui, il s’agit du mois des photos que j’ai prise avec mon portable durant le mois de Janvier qui fut un mois .. Où j’ai eu froid ! Il est passé aussi vite que les derniers mois de l’année 2016 et je crains que tout le reste de l’année ne suive le mouvement et qu’elle soit finie en un battement de cils. J’espère que tout le monde a bien démarré cette nouvelle année, je vous laisse avec les photos.
            Hi everyone. There’s no surprise for today’s blogpost, it is my January through my month. And damn, was January 2017 a cold one ! The month flew by as quickly as did the last months of 2016 and I’m afraid all 2017 is gonna go away by the blink of an eye. I hope everyone nicely started the year – time to show you the pics.
1. J’ai essayé de bien commencé l’année en rangeant complètement mon bureau. J’avais fini Décembre avec un bazar assez conséquent et j’ai pris plusieurs jours pour archiver tous mes cours qui trainaient, jeter beaucoup de choses inutiles, trier des papiers administratifs en vrac, et tout réorganiser. Le meilleur moyen pour un bon départ !

1. I tried to make a fresh start for 2017 by cleaning my desk. It was such a mess since December and I took several days to archive all my classes papers, throw away things, try to classify everything and finally clean and reorganise the desk. Best way to start well !

2. Il a fait bien froid en Janvier alors il a fallu sortir les gros, grooos pulls !
3. Un travail photo argentique développé en chambre noire – je lui ai fait une petite place sur mon bureau.

2. It was super cold in January so I had to deal with big, biiiig jumpers !
3. Developing your own photos in a dark room is something special – make some place for this one on my desk.

4. Malgré le froid il y a une chose dont je ne peux pas me lasser : la lumière d’hiver.
4. Despite the cold there is one thing I can’t get tired of : winter sunlight.

5. Cocktail au Paradis du Fruit – cet endroit est toujours mon favori.
6. Ce mois-ci, c’était mois la Reine. (et deux fois même !)

5. Cocktails at Le Paradis du Fruit – this place is still me favorite.
6. January is also the month of Epiphany cakes, and I was the Queen twice ;).

7. 8. Quelle meilleure période que l’hiver pour profiter des bombes de bains Lush ?

7. 8. What better time than winter season to enjoy Lush bathboms ?

9. Mon sorcier préféré ♥.

9. My favorite wizzard ♥.

10. Quand il fait trop froid dehors, il n’y qu’une règle à suivre : se réfugier dans une bonne crêperie.
10. When it’s too cold outside there is just one rule to follow : find refuge in a good crêperie.

11. Bon, et puis dans tout ça il faut quand même bosser un peu parce qu’on oublie pas le diplôme dans 4 mois …
11. And in all of this it’s still impossible to forget about the diploma coming in 4 months .. Working time.

12. En Janvier, on a aussi eu quelques jours de soleil ! Et Stéphan a fait les vitres, qu’on avait pas fait depuis littéralement des années.
12. In January, we also had some sunny days ! And Stéphan cleaned the windows, which we haven’t for years. Litteraly.

13. Selfie ! Pas besoin de légende pour ça ahah.
14. Les heures de lectures pour mon mémoire ne se comptent plus ! Et parfois il y a certaines choses qui font écho à d’autres ..!

13. A selfie does not need a caption, right ?
14. Hours of reading for my mémoire can’t be counted anymore ! And sometimes when you turn a page you read lines that echoes some other things in your life ..!

15. A la découverte d’un salon de thé que nous ne connaissions pas : Jeannine et Suzanne (32 rue Saint-Hélène, Lyon 2).

15. Discovering a new place to have tea : Jeannine et Suzanne (32 rue Saint-Hélène, Lyon 2).

16. L’endroit était super sympa, et surtout nous y avons déguster des pâtisseries délicieuses. Ici, « Emmanuelle » : pâte sucrée chocolat, ganache chocolat-noisettes Azélia, noisettes torréfiées, biscuit noisette, mousse au chocolat noir. Comment vous dire à quel point c’était bon ? ahah.
16. The place was super cool and most of all we ate amazing pastries. Here is « Emmanuelle » : sweet chocolate paste, chocolate-Azélia hazelnut ganache, roasted hazelnuts, hazelnut biscuit, dark chocolate mousse. How can I tell you how good this was ? ahah.

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Alors, qu’avez-vous fait de votre côté ce mois-ci ?? Je reviens très vite avec un look ! Merci à tous pour vos petits commentaires qui me font très plaisir, et bon mois de Février ! ♥.

So have you guys been up to this past month ?? I’m coming back with an outfit soon ! Thank you for all your kind comments that always make me happy, wishing you all a wonderful February ! ♥

AUTHENTIQUE.

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Plus le temps passe et plus j’aime l’authenticité.

Les personnalités vraies et spontanées, qui ne joue pas un jeu ou qui n’essaie pas de ressembler à quelqu’un d’autre qu’à leur propre personne !

Et cette quête d’authenticité ne s’arrête pas que pour les êtres humains, je le ressens aussi en matière de mode, de bijoux, et de décoration.

Une envie de pièces qui racontent une histoire, qui ont eu un passé, que je garderai de longues années et qui se transmettent de génération en génération !

De grandes Marques parfois très onéreuses, mais qui m’ont toujours fait rêver et qui continueront à me donner des étoiles dans les yeux, mais dont je ne me lasserai pas une fois la tendance passée.

C’est aussi le cas pour des pièces achetés au détour d’une brocante pour 3 fois rien, mais qui racontent quelque chose d’unique, de propre à chacun et à qui je vais insuffler une nouvelle histoire.

Authentique avec les autres et moi-même, voilà ce dont j’ai envie.

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 ROBE METISU

MANTEAU ZARA

BOOTS GALERIE LAFAYETTE

SAC CHANEL

Revue de livres de recettes vegan/végé

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C’est une grosse tendance que les livres de recettes végétariennes ou végétaliennes. Il y a une prise de conscience sur la souffrance animale et même si nous ne sommes pas devenus tous vegans, après les images des abattoirs, nous sommes nombreux à réduire fortement notre consommation de produits animaux. C’est ce que j’observe en tout cas parmi les nombreuses questions que je reçois.

Pour nous aider dans la transition vers plus de végétal autant nous appuyer sur des livres de recettes. C’est toujours le changement qui est difficile, mais une fois les habitudes prises tout est plus simple. En tout cas chacun son rythme, ne vous mettez pas la pression si vous êtes en transition. C’est un chemin personnel et unique donc un peu de douceur avec vous-même et pas de jugement ♥.

C’est parti pour ma revue !

L’heure du petit déjeuner Végane a sonné

L’heure du petit déjeuner Végane a sonné

Un livre de Melle Pigut du blog Petits idées pour grandes utopies et qui donne aussi des cours de cuisine vegan à paris à la parenthèse végétale. J’ai eu l’occasion d’aller à la parenthèse végétale 2 fois et c’est vraiment un bel endroit que je recommande chaudement. Notamment pour ceux qui ne consomment plus de lait elle a un cours spécifique de fauxmages vegan, ça donne des idées. Mais regarder son site il y a plein de thèmes de cours différents tous plus gourmands les uns que les autres. Bref je reviens à son livre !

Donc son livre que j’avais hâte de voir, car je la suis depuis un bon moment. Donc son livre comme son nom l’indique est bourré de recettes vegan pour le petit déjeuner (plus de 100 recettes). On peut apprécier les petites pastilles qui indiquent « sans gluten », « IG bas », « rapide » ou encore « à préparer la veille ». Chaque recette est accompagnée de conseils, c’est un peu comme avoir Melle Pigut dans sa cuisine ou derrière son épaule :).

Ce livre est une bible, il est très complet, on a de quoi faire pour tous les goûts ! Des basiques (pancakes, pâte à tartiner…), des à boire (type laits végétaux, smoothies…), un bon bol (granola, porridge…), des tartines en tout genre, des versions à emporter (cookies, scones…), des super gourmandises (chinois à la crème végétale, riz au lait…), des originaux et pour les appétits féroces. On trouve du sucré, du salé, bref pour tous les goûts et une mine pour ceux qui manquent d’inspiration passé les tartines et le café 🙂

Les recettes sont gourmandes, ne sont pas compliquées. C’est un livre à la portée de tous que je recommande chaudement : un coup de cœur.


Green Snacking et Green smoothie bowls

Green Snacking

Ah les protéines ! Nerfs de la guerre dans la véganie huhu. En tout cas après le petit déj pour avoir des idées d’encas sains et greens ce sont 2 livres très sympa. J’aime beaucoup le principe des boules énergétiques et des barres. Je suis aussi une adepte des smoothies bowls (si vous me suivez sur instagram vous avez du en voir passer).

J’ai tendance à toujours faire les mêmes recettes de boules énergétiques et de barres. Ce livre me donne matière à varier les plaisirs. Les photos sont très belles il y a plein d’idées pour tous les goûts.


Cuisiner en couleurs

Cuisiner en couleurs

Il s’agit d’un livre de Sandrine du blog Végébon. J’étais contente de le recevoir je ne m’y attendais pas ! J’ai déjà traité le sujet des colorants naturels mais ici Sandrine va beaucoup plus loin bien sûr. On y trouve la méthode, les conseils, la conservation… Comme quoi on peut manger coloré et sain. Je fuis les colorants chimiques de longue date et mini bio regarde de travers tous les bonbons fluo. Ça ne plus parait pas comestible huhu.

Toutes les couleurs sont traitées même le bleu ! J’ai adoré la technique des paillettes décoratives, le radis noir qui devient fleurs bleus et les bonbons gélifiés colorés. Les recettes sont toutes végétaliennes en prime.

Un sujet que je n’avais jamais vu abordé dans un livre. C’est beau et c’est très complet. A avoir si vous vous posez des questions sur le sujet.


Vegan power : optimisez votre santé et vos performances sportives grâce au guide de nutrition végane

vegan power

On peut être balaise, musclé, sportif et Vegan. Il s’agit du livre de Brendan Brazier triathlète et ironman créateur de thrive Diet. Il contient aussi 100 recettes vegan sans gluten ni soja avec un planning de 12 semaines.

Je trouve vraiment intéressant la démarche sur 12 semaines où tout ce qu’on doit manger est indiqué. Pratique quand on veut juste “tester” si le régime vegan peut nous convient et qu’on ne sait pas vraiment quoi manger à la place de ce qu’on avale quotidiennement. C’est le gros avantage des plannings de menus.

Je n’ai pas testé le programme mais ça me donne bien envie de le suivre. Les recettes ont l’air simple. Je verrai si je me lance au printemps je vous raconterai. Question sport je suis un peu à la ramasse en ce moment, c’est un programme dont la promesse est de redonner de l’énergie (ça ne fait pas de mal ça).

En tout cas ce n’est pas une approche qu’on voit beaucoup en France le côté « vegan et sportif » et je trouve intéressant de s’y plonger.


Vegan & sans gluten

vegan et sans gluten

En voilà un livre intéressant pour ceux qui consomment sans gluten, sans lait, ni œuf. Un livre de Angélique Roussel également auteure du blog la gourmandise selon Angie. Vous y trouverez des recettes salées et des sucrées très variées de l’entrée au dessert.

Les photos sont très jolies, les recettes appétissantes, un livre à avoir qui donne des idées. Et surtout les recettes vegan et sans gluten ne sont pas légion il faut le dire. Donc c’est vraiment top que ce sujet soit aussi abordé. Ca donne de nouvelles alternatives aux “no GLO“.


Gâteaux vegan

gâteau vegan cru

Pour celui-là on part dans la CRUSINE. Franchement les photos des gâteaux vous donnent une envie furieuse de passer au cru. La promesse des gâteux healthy à base d’ingrédients 100% naturels, 100% végétaux non raffinés et non cuits. Comme la plupart du temps en CRUsine il n’y a pas de gluten non plus.

C’est un livre plein de créativité que je recommande (même si vous n’êtes pas branché cru d’ailleurs).

Par contre pour les « puristes » il y a des recettes avec du miel, ce que ne consomme pas les vegans.


Veggie Pasta – comment faire des spaghettis de légumes

veggie-pasta

C’est le genre de livre qu’il vous faut si vous avec investi dans un spiralizer et que vous manquez d’idées. Ce sont des recettes végétariennes principalement. On trouve tout de même des œufs et du poisson, des crevettes aussi mais dans quelques recettes.

J’ai bien aimé le côté « assiette complète » on se fait une belle assiette par recette, c’est beau et ça permet de manger sain et varié. Ce n’est pas forcément sans gluten ni lactose donc ça demande un peu d’adaptation. Quand on a l’habitude ça va tout seul.


Presque végétarien

presque végétarien

Un très beau livre a petit prix. Un livre qui annonce la couleur « presque végétarien, moins de viande plus de légumes » donc pour les gens en transition. Pour ceux qui souhaitent équilibrer les repas, ou privilégier le végétal. Ce livre est à destination de ceux qui mangent encore de la viande (surtout du poulet, poisson et fruits de mer), conviendra moins aux végétariens aguerris. On trouve aussi des recettes végétariennes et même végétaliennes ceci dit.

Les photos sont magnifiques à conseiller pour ceux aussi qui tout simplement veulent augmenter leur part de légumes, diminuer les produits animaux et qui manquent d’idées pour ça. Dans les recettes non végétariennes une proposition végétarienne est faite en commentaire « replacer ceci par cela ».

Il y a une progression dans le livre petit à petit le poisson, la viande, les produits laitiers sont remplacés. C’est vraiment un livre d’accompagnement à la transition. Et je n’avais jamais encore vu ce sujet de la transition traité. Je trouve ça bien car ça se fait en douceur. C’est intéressant comme approche car je connais surtout des gens qui ont fait un changement radical du jour au lendemain, ce qui ne convient pas à tout le monde et qui peut être culpabilisant quand on ne fonctionne pas comme ça.


Cet article a d’abord été publié par Karen Chevallier.
Voir la source originelle : https://cuisine-saine.fr/livres-de-cuisine/revue-de-livres-de-recettes-veganvege/

Serre-livres Superman pour les fans de super-héros

http://feeds.feedburner.com/leblogdeco

Tu aimes porter des collants bleus et une cape rouge ? Tu as lu l’intégrale de DC Comics ? Alors, c’est le moment de faire un joli cadeau à ta bibliothèque avec ce serre-livres en métal Book and Hero. L’objet est non seulement pratique pour ranger tes livres, mais aussi très original avec Superman en

source : Le blog déco – article original : Serre-livres Superman pour les fans de super-héros

Gâteau 1 2 3 4 5 aux pommes

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C’est à la dernière réunion de la bigfamily pour se souhaiter la bonne année que Marie-Thérèse ma tante est arrivée avec son gâteau aux pommes 5 4 3 2 1 !

Je l’ai trouvé délicieux et suis donc évidemment repartie avec la recette.

Aujourd’hui dimanche c’est le goûter idéal en mode cocooning avec le petit thé et la couette qui va bien.
Pas déçue c’était tout aussi bon et trop facile à réaliser. Un gâteau aux pommes donc avec dessus un joli topping bien sucré et craquant.

La pâte :
5 cuillères à soupe de farine mélangée à 1 cc de levure chimique
4 CS de sucre
3 CS de lait
2 CS d’huile 
1 oeuf

La pulpe d’une demi gousse de vanille si vous le désirez
2 pommes

Le topping :
80 g de sucre
1 oeuf

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre tout les ingrédients dans un grand bol et fouetter vigoureusement.
Déposer la pâte lisse dans un moule à manqué de 18 cm de diamètre.
Recouvrir avec les pommes pelées et découpées en fines tranches.
Enfourner pour 20 minutes.
Fouetter ensemble le sucre et l’oeuf pour le topping puis le verser sur le gâteau au bout des 20 minutes de cuisson, prolonger la cuisson de 20 minutes.

Allez, on se le termine devant le Hand … allez la France !!

Cet article a d’abord été publié par Manue.
Voir la source originelle : http://www.lapopottedemanue.com/2017/01/gateau-1-2-3-4-5-aux-pommes.html?utm_source=flux&utm_medium=flux-rss&utm_campaign=food-drink

Muffins poire chocolat sans gluten

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Une recette toute simple et rapide à préparer, ces muffins à la poire sont bien moelleux et pas secs grâce aux morceaux de fruits et les pépites de chocolat les rendent bien gourmands ! Vous trouverez en bas de l’article la recette en vidéo, j’ai voulu me lancer c’est ma première vidéo, j’espère qu’elle vous plaira :)

muffins sans gluten poire chocolat

Ingrédients pour 6 muffins poire / choco sans gluten

  • 100 g de farine sans gluten (mix Schar)
  • 1 cuillers à café de levure chimique sans gluten
  • 1 cuiller à café de bicarbonate de soude
  • 70 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre fondu
  • 70 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de pépites de chocolat
  • 1 poire

Mélangez les ingrédients liquides : le beurre fondu, le lait et l’oeuf. Mélangez dans un autre saladier les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez le mélange liquide, mélangez grossièrement. Ajoutez les pépites de chocolat et la poire coupée en petits dès.

Placez des caissettes à muffins en papier dans les empreintes d’un moule à muffins et remplissez de pâte. Enfournez à 180°C pour 20 minutes de cuisson.

Cet article a d’abord été publié par Sunny.
Voir la source originelle : http://www.sunny-delices.fr/muffins-cupcakes/muffins-poire-chocolat-sans-gluten

Un déjeuner étoilé avec l'Atelier Nespresso

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Souvenez-vous, il y a 2 ans, j’avais eu la chance de pouvoir, déjà, déguster un repas étoilé grâce à l’Atelier Nespresso… Et bien avec le retour du Sirha cette année, Nespresso a ressorti les tabliers et les couverts et m’a de nouveau invité à participer à ce moment gourmand.
A cette occasion, j’ai pu déguster le menu réalisé par le chef étoilé Jérôme Banctel, le pâtissier lyonnais, Sébastien Bouillet, en compagnie du sommelier, Fabrice Sommier, MOF 2017 que j’avais rencontré il y a 2 ans lors de ce même évènement.
En plus d’avoir le régal dans nos assiettes, l’Atelier Nespresso avait pris place dans un cadre magnifique, la Maison de soierie Marc Rozier. Evidemment, ça a épaté la galerie ! 😛
En tout cas, j’ai passé un moment très agréable et convivial et j’avais donc grand hâte de pouvoir partager avec vous ces plats plus beaux et plus bons les uns que les autres !

Merci à toute l’équipe de l’agence 14 Septembre pour cette invitation !
Bonbon de topinambour glacé, truffes noires mélanosporum en impression
Saint-Jacques de la baie de Seine, carbonara d’oignons doux des Cévennes, Grand Cru Exclusive Sélection Kilimanjaro Peaberry
(Mention spéciale pour ma part !)
Cochon de lait de Burgos croustillant, raviole de champignon au bouillon de kombu, émulsion froide câpres, Grand Cru Exclusive Sélection Nepal Lamjung
Le Noisetier et mandarine

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ADDICT.

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Un Samedi soir, chez les Addict aux Chaussures Anonymes.

« Euh, Salut, j’m’appelle Sabrina, et euh je suis… addict aux chaussures ! »

« Bonjour Sabriiiina !!! »

« Enfin bon, quand je dis addict hein, c’est pas vraiment ça… Disons que j’aime bien les chaussures et que… ben… j’en possède quelques unes…Enfin, un ptit peu plus que quelques unes… »

« Aucun soucis, Sabrina ! Combien de paires as-tu en ta possession ? »

« Ohhhhh…euh…pas tant que ça en fait…J’dirais que euh…environ une trentaine… »

« Très bien, tu possèdes donc 30 paires de chaussures, c’est bien ça Sabrina ? »

« Je… heu… peut-être un peu plus en y réfléchissant bien… »

« De combien de paires en exactement es-tu propriétaire, Sabrina ? »

 « Une petite centaine… »

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