Macarons pistache framboise

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Aaaahhhh les macarons... ils nous rendront fous!! Allez allez sans plus de blablabla, aujourd’hui c’est macarons pistache framboise!


Pour les coques à macarons 

150 g de poudre d’amandes
150 g de sucre glace
110 g de blancs d’œufs (environ 4 oeufs)  « liquéfiés » (séparez les jaunes des blancs au moins 24h avant et laissez reposer au réfrigérateur au moins 24h) et à température ambiante.
150 g de sucre en poudre
50 ml d’eau


Séparez les blancs d’oeufs
en deux (2 x 55g) dans deux saladiers différents.

Tamisez et mélangez ensemble le sucre glace et la poudre d’amande. Ajoutez la préparation sucre glace/poudre d’amande au premier saladier de blanc d’oeuf et mélangezpour obtenir une préparation homogène.

Ajoutez les colorants en poudre dans le 2éme saladier de blancs. Dans une casserole, placez le sucre et l’eau et portez la préparation jusqu’à 118 °C. Dès que le sirop atteint 114 °C, commencez simultanément à monter les blancs en neige du second saladier à grande vitesse. Lorsque le sirop atteint 118°c, placez le batteur à vitesse moyenne et versez le sirop en filet sur les blancs. Fouettez de nouveau à grande vitesse jusqu’à que la meringue soit tiède.

N’hésitez pas à sur-teinter la meringue au début, la couleur va s »éclaircir avec l’ajout du sirop puis le restant de la préparation. 

Incorporez 1/3 de la meringue au mélange à base de poudre d’amande et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Incorporez ensuite le restant de meringue et mélangez délicatement. Quand la préparation retombe en ruban et que la pâte est lisse et brillante, elle est prête.

Des macarons avec une ganache montée à la pistache et son coeur de framboise gourmand. Dressez des petits dômes (à l’aide d’une poche à douille à embout rond et lisse de 8 mm) sur du papier sulfurisé déposé sur une plaque de cuisson. Séparez suffisamment les dômes les uns des autres, ils vont légèrement s’étaler pendant le temps de repos.

Tapotez les plaques pour évacuer les éventuelles bulles d’air et pour lisser les petits pics si besoin.

Laissez les macarons croûter (reposer) pendant au moins 30 min. Ils vont prendre un aspect « mat » et sont prêts à cuire quand ils ne collent plus au doigt.

Enfournez 12 minutes (en chaleur tournante si possible) dans un four préchauffé à 160°C. A la sortie du four, sortez le papier cuisson de sur la plaque et laissez totalement refroidir les coques avant de les décoller.


Pour la ganache pistache 

50g de chocolat blanc 
120g de crème liquide 
1 c. à café de glucose ou de miel 
20g de pâte de pistache

Framboises (ou confiture de framboise) 


La veille de préférence, préparez la ganache montée. 

Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le glucose et la pâte de pistache. Arrêtez avant ébullition. 

Pendant ce temps, hachez le chocolat blanc et placez-le dans un saladier. Versez par dessus 1/3 de la crème et mélangez à l’aide d’une maryse. Ajoutez le tiers suivant, mélanger et ajoutez le dernier tiers. Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant

Réservez au frais quelques heures voire une nuit. 

Montez la ganache au fouet (électrique ou au robot) comme une chantilly bien ferme. 

Montage des macarons pistache framboise 

Sur une coque, déposez une noix de ganache montée. Déposez une framboise au milieu et compléter. Fermez avec une deuxième coque à macarons. 

Conservez au moins une nuit au frais

Bon appétit!!


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Des macarons avec une ganache montée à la pistache et son coeur de framboise gourmand.

Cet article a d’abord été publié par Sabine.
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De brune à blonde

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De brune à blonde Ça fait trois ans que je vous en parle, mais je veux toujours autant être blonde. Et je le suis enfin, je viens donc vous parler de mon évolution. ► Ma base Je suis châtain foncé, aux reflets roux. J’ai les cheveux long, bouclé et très…

Smoothie bowl mangue framboise

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Tout le monde connait les smoothie bowl?? difficile de passer à côté depuis quelques temps!! Je vous avais d’ailleurs déjà proposé une recette de ce « smoothie amélioré »  avec un smoothie bowl banane-myrtille

Perso, je ne suis surement pas assez « healthy » pour en consommer au quotidien et ça ne suffit pas à me caler le matin mais mais mais….j’aime bien de temps en temps quand le burger de la veille n’est pas encore digéré ou le dimanche quand j’ai tout mon temps et que l’ambiance est au brunch

J’avais aperçu sur Instagram et Pinterest des versions bicolores de ces smoothies bowl qui me faisaient rêver…. impossible de ne pas tenter le mien!
Finalement, celui-ci était vraiment une pure merveille!! J’en ai mangé une partie avant une séance de piscine pour ne pas partir à vide (hastag vismavie) et avait laissé le reste à mon homme. Peu de temps plus tard je recevais un texto : « ****** ca c’est bon! » … recette validée! 

Un smoothie bowl mangue framboise bicolore



Ingrédients pour un bol 

Smoothie framboise

1/2 banane
30 framboises
100 ml de jus d’orange

Smoothie à la mangue

1/2 banane
1/2 mangue
100 ml de jus d’orange
1 c. à soupe de jus de citron vert

Topping (Libre à vous de mettre ce que vous voulez mais pour moi)

Nergi (baby kiwi ou kiwaï)
Graines de chia
Granola aux fruits secs
Framboises 
Mures blanches séchées 


Un smoothie bowl mangue framboise bicolorePréparation 

Dans un blender, disposez la demi banane coupée en morceaux. les framboises et le jus d’orange. Mixez pour obtenir une texture lisse. Réservez (de préférence dans un contenant avec un bec pour verser plus facilement ensuite). 

Dans le blender disposez l’autre moitié de banane le jus d’orange et de citron ainsi que la chair de la moitié d’une mangue. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.  

Dans un bol, versez en même temps les deux smoothie de chaque côté du bol. 

Décorez avec le topping de votre choix et mangez en suivant! 


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 Un smoothie bowl mangue framboise bicolore

Cet article a d’abord été publié par Sabine.
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Gâteau aux pommes de Donna Hay

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Septembre et le plaisir de cuisiner à nouveau les pommes dans les gâteaux !

Assez difficile pour moi de me détourner du et des mais aujourd’hui j’ai tenté l’aventure avec la recette d’ un gâteau aux pommes de Donna Hay et franchement, juste tiède il était délicieux !

Je ne regrette pas mon incartade :o)

180 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
La pulpe d’une gousse de vanille
3 oeufs
220 g de farine + 1 cc de levure chimique
80 ml de lait
4 petites pommes
2 CS de sucre
Amandes effilées

Cet article a d’abord été publié par Manue.
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Mo:vel la basket urbaine cool, mais chic !

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P endant qu’il fait encore doux dehors, profitons pour découvrir ensemble l’enseigne Mo:vel , qui pose momentanément ses valises en France, en exclusivité dans le 3e arrondissement de Paris au 11 rue Debelleyme.
Née en 2014, sous la plume de deux français…

Bougie la Flamme Marie Claire

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Cette année encore, Marie claire et L’Occitane sont ensemble pour la scolarisation et l’éducation de petites filles et des femmes dans le monde. Vous avez jusqu’au 30 Octobre 2016 pour participer, si le cœur vous en dit. Acheter cette jolie bougie à la…

10 nouveautés parfum pour cet automne 2016.

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Jeudi, nous officialiserons l’arrivée de l’automne et ses journées qui rétrécissent ! Pas d’affolement, je compte sur vous pour résister à la morosité avec des parfums et des ambiances aux notes chaudes, réconfortantes et épicées . Comme A rnold Schwarzenegger…

Sex friends le film

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Sex friends Ce film, tout le monde en a parlé, mais je n’avais jamais eu l’occasion de le voir, jusqu’à hier soir. Nouvel appart, sans télé, on a fait le plein de DVD , à droite à gauche, dont ce film. Synopsis : Entre « Sex Friends », il faut respecter…

classic stripes / how to : wear a carrot pant

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Aujourd’hui, nous traitons un cas bien particulier, celui du carrot pant.
La tendance était arrivée en force il y a environ 5 ans mais l’engouement avait un peu diminué depuis. Cependant pour la rentrée 2016 j’ai l’impression qu’on le retrouve chez beaucoup de marques, et comme il s’agit d’une pièce que j’adore je ne pouvais pas passer à côté de l’occasion de vous montrer le dernier que j’ai acheté, chez Zara, en bleu marine très foncé. Je l’ai assorti à ce petit haut adorable, lui aussi de chez Zara : comment ne pas craquer sur les rayures tellement classiques et le petit col ? L’ensemble est assez preppy et convient bien pour cette période back to school qu’est le mois de Septembre. Si j’aime tant les carrot pants c’est aussi parce qu’ils ont ce petit côté masculin que j’adore .. Je pourrais porter des chemises et des blazers tous les jours par exemple ! C’est aussi le moment de vous donner quelques conseils que j’essaie d’appliquer afin que cette coupe un peu risquée reste flatteuse.

Today, it’s about time to talk about a very specific case : the carrot pant. 
The trend went hard aproximatively 5 years ago, but the love for carrot pants slowly faded since then. However, looking at this 2016 Fall lookbooks, I noticed they were back on the spotlights with many brands. As I just love them, I figured it was the perfect moment to style them here on the blog, with my newest purchase from Zara, that dark blue carrot pant. I paired it with such a cute top, from Zara too : classic stripes and a nice collar, how can you not ? The whole outfit is quite preppy and I thought fitted perfecly with that « back to school » month that is September. If I like carrot pants that much it is also for their little masculine side that is soooo me – I could wear shirts and blazers my whole life for example ! It was also the right time to give you some of my advices to make the quite daring cut of a carrot pant flattering.

LE CARROT PANT/THE CARROT PANT
Premièrement, on le choisi d’une couleur foncée. Personnellement j’ai pris du bleu foncé pour éviter le noir, mais on peut également aller vers du gris foncé, du bordeaux profond, … On évitera les couleurs claires car l’effet un peu « loose » du carrot pant au niveau des cuisses ferait mauvais effet, alors qu’avec une couleur sombre on conserve une silhouette plus jolie/amincie.
Au niveau de la coupe, cela dépendra plus ou moins de votre morphologie mais je n’ai jamais réussi à trouver un carrot pant taille basse flatteur. Pour moi, c’est taille haute ou rien. Le prendre taille basse c’est le risque de créer une « masse » au niveau du milieu de la silhouette à cause des hanches qui vont ressortir + l’effet loose dont on parlait juste avant. Le taille haute mettra aussi en valeur vos fesses alors qu’un taille basse peut les aplatir. (et qui veut avoir des fesses qui paraissent plates ??)

First, choose it dark. Personaly, I took a dark blue one to avoid black, but you can also try a dark grey or burgundy, … Avoiding light colors allows you to take advantage of the « loose » fit around your thighs so it doesn’t look too loose there – with a dark shade your silhouette will look more slim.
About the fit : it will depends more or less of your morphology, but I never found a low waisted carrot pant flattering. In my opinion, it is high waisted or nothing. Choosing to go for a low waisted version is taking the risk to create something « heavy » just in the middle of your silhouette because your hips will stand out + the « loose » effect on which we talked before. A high waisted option will also flatter your bump, where a low waited version can flatten them. (and who wants a flat bump please ??)

LE HAUT/THE TOP
Pour le haut à associer à un carrot pant, il y a deux options pour moi : 
– un tee-shirt assez court style crop-top, ce que j’ai choisi ici. Ça permet de rester très à l’aise sans tasser la silhouette, et ça peut permettre un joli jeu de coupes de vêtements.
– une chemise ou une blouse rentrée à l’intérieur. Ça peut être un peu plus chic et marquera bien votre taille combiné au taille-haute !
Si l’idée de mettre un tee-shirt tout simple sans le rentrer à l’intérieur de votre carrot pant vous a traversé l’esprit, s’il-vous-plaît chasser cette idée loin de vous car ce n’est pas permis ahah

For the top to pair with a carrot pant, there are two options for me :
– a small top, kinda like a crop-top (what I chose here). It allows you to be confortable without tamping your silhouette, and it can be a very nice play of clothes’ cuts.
– a shirt or a blouse, tucked in the inside. It can add a little extra touch of chicness to your outfit and will cleary put your waist in value if you wear your carrot pant high waisted !
If the idea of wearing your carrot pant with a simple top without tucking it inside rushed through your mind, please chase it away asap because that is not possible ahah

LES CHAUSSURES/THE SHOES
L’idéal restera dans tous les cas une paire de talons. Ça allongera votre silhouette et évitera l’impression de petites jambes que peut créer le carrot pant qui s’arrête de manière très droite à votre cheville. Peu importe le type de talon : droit, pointu, .. Par contre les bottines ne sont pas une très bonne option car selon leur forme autour de la cheville elle vont donner un effet « tronc » au bas de la jambe .. Et je crois que personne ne veut que la fin de ses jambes ressemble à une bûche de bois fraichement coupée. (mais n’hésitez pas à me dire si je me trompe !)

Ideally, you wear your carrot pants with some heels. It will lenghten your silhouette and will avoid the impression of small legs that can create a carrot pant that end strictly on your ankles. No matter which type of heels : straight, pointy, … But no boots allowed since their cut around the ankles will create a « trunk » effect in the end of you legs … And I guess nobody wants the end of their legs to look like a freshly cut trunk wood. (but feel free to tell me if I’m wrong !)

Carrot pant and top : Zara, shoes : André
bag : Mango, watch : Fossil

Que pensez-vous des carrot pants ? Vous aimez ? Comment est-ce que vous portez les vôtres ? 🙂

Encore merci pour toutes vos vues sur le blog récemment, mes stats ont explosées – je vous suis vraiment reconnaissante ! Je vous invite à laisser votre adresse mail pour être prévenu des nouveaux articles (dans la sidebar de droite sous l’encart « Follow by email »), ou de suivre la page Facebook du blog où je publie parfois des photos qui ne seront pas sur le blog ! Gros bisous et à bientôt ♥.


What do you think about carrot pants ? Do you like them as much as I do ? :p How do you wear yours ?

Also I wanted to thank you all again because my stats are going crazy those days because of your visits and support ! So grateful ! Do not forget to enter your mail on the right sidebar on the « Follow by email » widget so you can get a mail whenever a new blog post is up, and also that would makes me so happy if you could like the blog’s Facebook page where I sometimes even post pictures not shown on the blog !
Lots of love – see you soon ! ♥.

Biscuits aux 3 noix

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Si vous me suivez sur Facebook et Instagram, j’ai posté une photo teasing il y a 2 semaines, avec la team Frichti
Aujourd’hui, je vais enfin pouvoir vous dévoiler mon joli projet ! Il était temps, j’avais du pas mal à garder ça pour moi 😛
Pendant un mois, vous retrouverez ma création à la carte de chez Frichti. C’est pas génial ça ? 😀 Ah mais quelle création ? Quoi de mieux qu’une petite note sucrée et de saison ? Ce pourquoi, j’ai opté pour ces biscuits aux 3 noix avec noix, noix de macadamia et noix de pécan et toujours pour les gourmands, des éclats de chocolat 63%.
Je les aime d’amour et c’est avec grand plaisir que je partage cette recette avec vous et quelques photos de l’élaboration de la recette avec Lucille, la Chef de chez Frichti (:
Par ailleurs, les parisiens et les banlieusards, n’hésitez pas à commander ce biscuit tout rond via Frichti ! Pour cela, profitez de 10% de réduction sur votre commande avec le code FRICHTIBYJULIETTE (;
La recette (pour environ 15 biscuits) :
– 220g de farine
– 50g de sucre roux
– 50g de sucre semoule
– 1/4 d’une gousse de vanille
– 9g de lavure chimique
– 100g de beurre doux
– 1 oeuf
– 1 càc de miel
– 70g de pépites de chocolat
– 30g de cerneaux de noix
– 30g de noix de pécan
– 30g de noix de macadamia

Préchauffez votre four à 180°c.
Mélangez l’œuf, les sucres et les grains de vanille.
Ajoutez le beurre fondu et le miel, puis la levure et la farine.
Terminez par les noix hachées et les pépites de chocolat.
Façonnez des petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque du four.
Enfournez entre 8 à 10min.

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